水辺の自然を中心としたブログです。夫婦でやっています。Kanagawa, Japan
by 佐野真吾、歩海
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ギシギシとヨモギのハーブティ
近頃猛烈にハーブにハマっている歩海奥様。先日買ってきたハーブは、案の定あっというまに摘み取られて小さな株になってしまいました。このままのペースで摘み取られるとハーブの生存に関わるので、日曜日は「野生のハーブを探しに行って、そいつをハーブティにして飲もうよ!」と提案し、里山へ野生のハーブを摘みに行ってきました。 〈ギシギシ〉
まず最初に紹介するのはタデ科のギシギシという植物です。少し湿り気があり、日当たりのよいところにはどこにでも生えているいわゆる雑草です。ちなみにギシギシはベニシジミやコガタルリハムシなど多くの昆虫の食草でもあるので、摘んだ時に幼虫がくっついていないか注意しましょう!(笑) 〈ヨモギ〉
そしてもうひとつはキク科の植物ヨモギです。これもまたどこにでも生えている植物ですね。ヨモギは古来から人が食べる植物として有名です。
ちなみに現地ではたくさんの昆虫の姿もあったので、おまけに載せます☆↓ 〈クマバチ〉 〈キアシナガバチ〉 〈ギシギシティ〉
さて、家に帰って早速ギシギシとヨモギをハーブティにしてみました。写真はギシギシティです。僕は花粉症で鼻が詰まっていてよく分かりませんでしたが、歩海奥様は青臭いと言ってあまり好まない様子でした。 〈ヨモギティ〉
次はヨモギティです。ヨモギは、最初そのままお湯にいれると青臭さが強かったのですが、葉を一度電子レンジで温めてからお湯に入れると、まろやかでヨモギらしい良い風味になりました。 というわけで、今回は野生のハーブティを試してみたのですが、歩海奥様は「う~ん、でもやっぱりウチで育ててる園芸ハーブには適わないよね!」とのこと。
我が家に植えられているハーブたちの悲鳴が聞こえたような気がしました・・・
まず最初に紹介するのはタデ科のギシギシという植物です。少し湿り気があり、日当たりのよいところにはどこにでも生えているいわゆる雑草です。ちなみにギシギシはベニシジミやコガタルリハムシなど多くの昆虫の食草でもあるので、摘んだ時に幼虫がくっついていないか注意しましょう!(笑)
そしてもうひとつはキク科の植物ヨモギです。これもまたどこにでも生えている植物ですね。ヨモギは古来から人が食べる植物として有名です。
ちなみに現地ではたくさんの昆虫の姿もあったので、おまけに載せます☆↓
さて、家に帰って早速ギシギシとヨモギをハーブティにしてみました。写真はギシギシティです。僕は花粉症で鼻が詰まっていてよく分かりませんでしたが、歩海奥様は青臭いと言ってあまり好まない様子でした。
次はヨモギティです。ヨモギは、最初そのままお湯にいれると青臭さが強かったのですが、葉を一度電子レンジで温めてからお湯に入れると、まろやかでヨモギらしい良い風味になりました。
我が家に植えられているハーブたちの悲鳴が聞こえたような気がしました・・・
by shingo-ayumi
| 2015-04-13 20:47
| 自然を食す
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